Augustus Primer Blanc es un vino blanco ecológico elaborado por Cellers Avgvstvs Forvm, ubicado en el Baix Penedès, cerca del mar Mediterráneo, lo que confiere a sus vinos una salinidad característica. Este vino es un ensamblaje de Xarel·lo y Chardonnay, donde la primera aporta estructura y tipicidad de la zona, mientras que la segunda añade volumen y complejidad aromática. La elaboración se centra en preservar la pureza del fruto mediante una fermentación a temperatura controlada, y su crianza sobre lías durante varios meses resulta ser una de las claves de su perfil, otorgándole una textura sedosa y una mayor profundidad en boca. En apariencia, presenta un color amarillo pálido con reflejos brillantes. En nariz, el vino es expresivo y fresco, donde destacan notas de manzana verde, pera y cítricos, junto a toques de hierbas aromáticas y un fondo sutil de flores blancas. En boca, es equilibrado, con una entrada amable y un paso glicérico que desemboca en un final largo y ligeramente salino, lo que lo hace ideal para acompañar arroces marineros, fideuás, pescados blancos, mariscos y ensaladas complejas.