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Bio / Ecológico
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Origen y bodega:
Este cava proviene de Finca Batllori / Olivé Batllori , una bodega familiar situada en Subirats (Penedès), con una larga tradición vitivinícola. Está amparado bajo la D.O. Cava y elaborado siguiendo métodos tradicionales con un enfoque ecológico.
Variedades y crianza:
Se trata de un coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada , fermentado en acero inoxidable. Tiene una crianza mínima de 18 a 24 meses sobre lías , lo que le confiere textura refinada y buena complejidad.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pálido con reflejos limón o plateados, burbuja fina y persistente.
Nariz: Aromas limpios e intensos de fruta tropical madura, albaricoque seco y toques de bollería, levaduras y frutos secos.
Boca: Entrada intensa y suave, con sensación melosa, buena persistencia y un final limpio y prolongado en el que reaparecen los sabores afrutados refrescantes. Se aprecian matices de galleta, miel y un toque seco.
Maridaje recomendado:
Versátil y equilibrado, acompaña muy bien una amplia variedad de platos: aperitivos, pescados y mariscos, arroces, carnes blancas, platos a la brasa o marinados. También funciona con postres y quesos suaves.
Conclusión:
El Batllori Brut Reserva es una excelente expresión del Penedès, con crianza prolongada y perfil afrutado y meloso, acompañado de una burbuja elegante y final limpio. Un cava equilibrado, ideal tanto para un consumo diario de calidad como para celebraciones y comidas completas.
Origen y bodega:
Este cava proviene de Finca Batllori / Olivé Batllori , una bodega familiar situada en Subirats (Penedès), con una larga tradición vitivinícola. Está amparado bajo la D.O. Cava y elaborado siguiendo métodos tradicionales con un enfoque ecológico.
Variedades y crianza:
Se trata de un coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada , fermentado en acero inoxidable. Tiene una crianza mínima de 18 a 24 meses sobre lías , lo que le confiere textura refinada y buena complejidad.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pálido con reflejos limón o plateados, burbuja fina y persistente.
Nariz: Aromas limpios e intensos de fruta tropical madura, albaricoque seco y toques de bollería, levaduras y frutos secos.
Boca: Entrada intensa y suave, con sensación melosa, buena persistencia y un final limpio y prolongado en el que reaparecen los sabores afrutados refrescantes. Se aprecian matices de galleta, miel y un toque seco.
Maridaje recomendado:
Versátil y equilibrado, acompaña muy bien una amplia variedad de platos: aperitivos, pescados y mariscos, arroces, carnes blancas, platos a la brasa o marinados. También funciona con postres y quesos suaves.
Conclusión:
El Batllori Brut Reserva es una excelente expresión del Penedès, con crianza prolongada y perfil afrutado y meloso, acompañado de una burbuja elegante y final limpio. Un cava equilibrado, ideal tanto para un consumo diario de calidad como para celebraciones y comidas completas.
