Cara Nord Rosado es un vino joven y ecológico, elaborado exclusivamente con la variedad de uva Trepat. Procedente de viñedos a 800 metros de altitud en la cara norte de la Sierra de Prades, este vino forma parte de la Denominación de Origen Conca de Barberà. Las cepas crecen en un entorno natural protegido que combina el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Paraje Natural del Bosque de Poblet, lo que proporciona condiciones óptimas para un cultivo sostenible y respetuoso con la biodiversidad. El proceso de elaboración inicia con la vendimia manual a finales de septiembre. Se realiza una breve maceración con los hollejos para extraer su característico color pálido y luego se obtiene el mosto flor, que fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas (14–16 °C). Este vino reposa durante tres meses en el mismo depósito, lo que permite conservar su frescura y resaltar la expresión varietal. El resultado es un vino que se presenta con un bello color rosa pálido, limpio y brillante, con reflejos translúcidos. En nariz, se perciben aromas de frutos rojos y notas florales, especialmente de fresa silvestre y frutas del bosque. En boca, tiene una buena acidez, un volumen envolvente y un paso equilibrado y ligero, con un final fresco y ligeramente salino. Su graduación alcohólica es del 11,5% vol y se recomienda servir a una temperatura de entre 6 y 8 °C. Cara Nord Rosado 2023 es un vino auténtico y elegante, un fiel reflejo de su paisaje y del entorno que lo moldea. Ideal para disfrutar en su juventud.