Carles Andreu DulceCarles Andreu Dulce es un Cava que destaca por su amabilidad. A diferencia de los Brut, aquí el licor de expedición tiene una mayor concentración de azúcar, pero la maestría de la bodega reside en mantener la frescura cítrica para que el conjunto sea equilibrado. Se elabora con el coupage tradicional de la zona, a menudo con una presencia importante de Macabeo y Parellada , y una crianza en rima que suele superar los 18-24 meses.

En nariz es muy goloso. Destacan las notas de fruta blanca madura (pera, manzana al horno) combinadas con matices de bollería y miel. En boca, la burbuja es fina y está muy bien integrada. El dulzor es evidente pero elegante, dejando una sensación sedosa y un final muy limpio gracias a su buena acidez.