Cau d'en Genís Tinto es un vino tinto ecológico perteneciente a la Denominación de Origen Alella, elaborado con la variedad de uva Garnacha Peluda. Las uvas son vendimiadas manualmente, seleccionadas grano a grano, asegurando la mejor calidad. El proceso de elaboración incluye una maceración corta, seguida por fermentación y envejecimiento durante 6 meses sobre lías finas en un huevo de cemento especialmente diseñado a base de arcilla. Para completar su perfil, el vino se afina 3 meses más en botella antes de salir al mercado, lo que contribuye a su carácter fresco, elegante y marcadamente mediterráneo. Este vino es ideal para quienes buscan una opción expresiva con buena textura. Se presenta como una excelente muestra del compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola de la región.