Chafandín es un vino de pago que se elabora a partir de una única parcela de 40 años, conocida como Pago de Chafandín. Este vino es un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) que busca expresar tanto la elegancia como la potencia contenida de su origen, Pesquera. La crianza de 21 meses en barricas de roble francés, tanto nuevas como de segundo año, le aporta un carácter distintivo. En nariz, se presenta como un vino intenso y complejo, donde predominan las notas de fruta negra madura como arándanos y ciruelas, complementadas por sugerencias de cacao, tabaco de pipa y un fondo especiado de pimienta y clavo. En boca, Chafandín revela una gran estructura y volumen, además de unos taninos aterciopelados y una acidez equilibrada que conferirá una frescura notable en contraste con su concentración. Este vino se posiciona como un Ribera de corte moderno y sofisticado, ideal para acompañar platos de carne o disfrutar solo como un buen vino de ocasión.