El Ars Collecta Blanc de Blancs es un cava excepcional de la renombrada bodega Codorníu, clasificado como Gran Reserva. Este cava Brut es conocido por su baja cantidad de azúcar residual, lo que lo convierte en una opción seca y elegante. Se elabora a través del método tradicional Champenoise, que implica una segunda fermentación en botella, enriqueciendo al cava con burbujas naturales y un carácter distintivo. Durante el proceso de envejecimiento, que dura al menos 30 meses, este cava desarrolla un color amarillo pálido con destellos dorados. En el paladar, se destaca por su equilibrio y sofisticación, ofreciendo notas aromáticas de frutas blancas como pera, manzana y melocotón, junto a un sutil toque de pan tostado y levadura. La textura fina y la persistente acidez complementan su refinado perfil. El Ars Collecta Blanc de Blancs es sumamente versátil para el maridaje, acompañando perfectamente mariscos, pescados blancos, sushi y ostras. También es adecuado para entrantes, aperitivos y para brindar en ocasiones especiales. Su perfil equilibrado lo convierte en una excelente compañía para postres cremosos o tartas de frutas. En suma, es un cava de alta gama que sobresale en cualquier ocasión gracias a su complejidad y carácter refinado.