El Ars Collecta Blanc de Noirs es un exquisito cava producido por Codorníu, clasificado como Gran Reserva. Este cava se presenta en la variedad Brut, asegurando un bajo contenido de azúcar residual y un perfil seco, ideal para diversas ocasiones. Su proceso de elaboración sigue el tradicional método Champenoise, que involucra una segunda fermentación en botella. Este método, junto con un envejecimiento mínimo de 30 meses, confiere al cava su complejidad y elegancia. Visualmente, presenta un color amarillo dorado brillante, y en nariz se perciben intensos aromas a frutas maduras como manzana, pera y melocotón, complementados por notas de pan tostado y levadura. En boca, el cava es equilibrado y sofisticado, con burbujas finas y persistentes, una acidez fresca y un final largo y cremoso. Versátil en maridaje, es perfecto para acompañar mariscos, pescados ahumados, carnes blancas y una gran variedad de aperitivos. Asimismo, se erige como una opción ideal para celebraciones especiales o para degustar con postres como tartas de frutas o quesos suaves. En resumen, el Ars Collecta Blanc de Noirs es un cava de alta calidad que combinan elegancia y complejidad, convirtiéndolo en una opción sublime en cualquier contexto.