CorimboCorimbo es un tinto elaborado por Bodegas La Horra en la D.O. Ribera del Duero, proyecto impulsado por el grupo riojano Bodegas Roda con el objetivo de interpretar el carácter del Tempranillo en esta región desde una perspectiva de elegancia y equilibrio. La bodega se encuentra en el municipio burgalés de La Horra, una de las zonas históricas de la denominación, donde predominan viñedos viejos plantados en altitudes elevadas y suelos arcillo-calcáreos.El vino se elabora exclusivamente con Tempranillo (Tinta del País) procedente de viñas de entre 15 y 30 años situadas principalmente en las provincias de Burgos y Valladolid. Tras una vendimia manual con selección de racimos, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la pureza aromática de la uva.Una vez terminada la fermentación, el vino realiza una crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguida de un periodo adicional de afinamiento en botella antes de su salida al mercado.De color rojo picota intenso con ribetes violáceos. En nariz encontramos aromas profundos y expresivos, con predominio de fruta negra madura, como mora y ciruela, con notas de regaliz, cacao y especias suaves. También aparecen sutiles matices balsámicos que aportan frescura al conjunto.En boca se muestra amplio y equilibrado, con taninos bien integrados y una textura sedosa que envuelve el paladar. El paso es estructurado pero fluido, con buena persistencia y un final donde vuelven a aparecer la fruta madura y los matices especiados.
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