Dame de Boüard es el segundo vino de Château Clos de Boüard, en la reconocida AOC Montagne Saint-Émilion. Este vino tinto se elabora bajo la experticia de Hubert de Boüard, co-propietario de Château Angélus, y destaca por su ensamblaje mayoritario de Merlot, complementado con un pequeño porcentaje de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. La crianza de este vino se lleva a cabo durante un periodo de entre 10 y 14 meses en barricas de roble francés, donde se utiliza un 15% de madera nueva, lo que contribuye a su complejidad. En la copa, presenta un atractivo color rubí intenso. Su perfil aromático es impresionante, dominado por frutas negras maduras como la ciruela y la mora, junto a notas de grafito, especias dulces y hierbas aromáticas sutiles. Su textura aterciopelada y cremosa se manifiesta en el paladar, acompañada de taninos sedosos que dan paso a un volumen envolvente, culminando en un final fresco y vibrante. Es un vino ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, estofados de ternera, platos de pasta con salsas intensas o arroces de montaña. Además, su cuidado proceso de elaboración asegura una experiencia sensorial única.