Finca d'Espiells Aurora Rosado es un vino rosado ecológico que resalta por su delicadeza y sutil color rosado pálido, inspirado en los tonos del amanecer en los viñedos de Espiells. Este vino, elaborado con una cuidadosa combinación de variedades como Pinot Noir, Xarel·lo y Syrah, busca la elegancia y finura. Aurora se elabora mediante una presión muy suave para extraer únicamente el mosto flor y fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, preservando sus aromas volátiles. En nariz, presenta notas sutiles y complejas de frutas rojas pequeñas, como grosella y frambuesa, junto con un fondo floral de violetas y flores blancas. En boca, es ligero, sedoso y equilibrado, gracias a una acidez refrescante que le proporciona viveza y un final largo.