Color pálido de reflejos cobrizos. Buscando la expresividad aromática de la variedad a la vez que se evita una excesiva aportación de taninos.
Fermentación del mosto en barrica de roble francés. Crianza en rima 32 meses. Uso de pupitres. Removido y degüelle manuales.
Dosage 4 gramos por litro.
Proceso artesanal.
Gramona Argent RoséArgent Rosé de Gramona es un espumoso rosado brut nature, con una crianza superior a los 18 meses y elaborado en Sant Sadurní d’Anoia, con el sello Corpinnat. Se produce exclusivamente a partir de Pinot Noir procedente de viñedos propios sobre suelos calcáreos y trabajados en viticultura ecológica y biodinámica. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos. El mosto flor se obtiene mediante un suave prensado para seguir con una fermentación a baja temperatura en barricas de roble francés de varios usos, conservando así su finura aromática. La segunda fermentación se realiza en botella siguiendo el método tradicional, con más de 18 meses de crianza sobre lías.En copa muestra un tono rosa pálido con reflejos cobrizos y burbuja muy fina. Aromáticamente combina fruta roja fresca y cítricos con notas de panadería, levadura y ligeros matices florales derivados de la crianza. En boca es seco, cremoso y preciso, con acidez integrada, textura envolvente y un final largo de carácter mineral.Un espumoso gastronómico que acompaña especialmente bien marisco, arroces, pescados grasos, cocina mediterránea y platos ligeramente especiados, donde la finura del carbónico y la crianza aportan profundidad sin perder frescura.
¡ Comprando este producto consigues {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
