Hacienda Monasterio Crianza es uno de los vinos más emblemáticos de Hacienda Monasterio, ubicada entre Pesquera de Duero y Valbuena de Duero, en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este proyecto es reconocido por su enfoque respetuoso con el viñedo, dirigido por el aclamado enólogo Peter Sisseck. Elaborado principalmente con uvas de la variedad Tempranillo y pequeñas proporciones de Cabernet Sauvignon y Merlot, todas provenientes de viñedos cultivados bajo prácticas ecológicas, este vino es un reflejo del terruño donde se produce. Las parcelas están situadas a altitudes de 750 a 850 metros, sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan un equilibrio perfecto entre estructura y frescura, ideal para el envejecimiento. La vendimia se lleva a cabo manualmente, garantizando una rigurosa selección de la uva. En bodega, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas, buscando resaltar la identidad del viñedo en cada botella. El vino tiene una crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 meses y posteriormente un afinamiento en botella. En nariz, Hacienda Monasterio Crianza presenta una intensidad compleja, con predominancia de fruta negra madura, notas especiadas, balsámicas y minerales. En boca, resulta ser un vino estructurado, profundo y equilibrado, con taninos firmes pero perfectamente integrados. Este vino refleja la precisión, elegancia y fuerte conexión con su terruño, alejándose de excesos y ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino.