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Viver d’Espiells es un vino blanco ecológico con una personalidad marcada por su singular ensamblaje: la estructura de la Xarel·lo , la elegancia de la Chardonnay y la exuberancia aromática de la Malvasía de Sitges. Es un vino que busca la armonía entre la tradición del Penedès y la complejidad de las variedades que mejor se han adaptado a la finca de Espiells.

Tras una fermentación por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable, el vino reposa sobre sus lías para ganar cuerpo. En copa es amarillo pálido con reflejos brillantes. En nariz es una delicia: la Malvasía aporta notas florales (pétalos de rosa, jazmín) y de fruta exótica, mientras que la Xarel·lo y el Chardonnay le dan un fondo de fruta blanca y estructura. En boca es untuoso, equilibrado y con una frescura muy persistente. Un vino versátil que acompaña de maravilla desde aperitivos y ensaladas hasta pescados al horno y carnes blancas.