Kripta Franc Brut Reserva es un cava singular producido por Agustí Torelló Mata en la región del Penedès, Cataluña. Este cava se elabora bajo principios de viticultura ecológica, siendo la cosecha completamente manual para garantizar la calidad de las uvas. Con una composición de un 35% de Macabeo, un 28% de Xarel·lo y un 37% de Parellada, Kripta Franc se presenta como un vino espumoso fresco y vivaz. Su proceso de elaboración incluye una fermentación primaria en depósitos de acero inoxidable, lo que ayuda a preservar los aromas frutales. La segunda fermentación tiene lugar en la botella, siguiendo el método tradicional, permitiendo el desarrollo de una burbuja fina y persistente. Este cava envejece en contacto con las lías durante un período mínimo de 30 meses, lo que le confiere una profundidad y complejidad únicas. Es un brut nature, sin azúcares añadidos, lo que permite disfrutar plenamente de sus notas de frutas de hueso como manzana verde, melocotón y nectarina. Kripta Franc es ideal para acompañar aperitivos, mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla, quesos suaves y postres ligeros. Este cava destaca por su elegancia, complejidad y versatilidad, siendo un reflejo claro de la meticulosa elaboración que caracteriza a Agustí Torelló Mata.