El Marqués de Riscal Verdejo es un vino blanco con Denominación de Origen Rueda, creado a partir de la variedad autóctona Verdejo. Su vendimia nocturna preserva los aromas y frescura de la uva. Tras cosechar, las uvas son maceradas en frío y fermentadas en acero inoxidable a 13-16°C durante 20 días. El vino reposa con sus lías finas, enriqueciendo su complejidad. Tiene un color amarillo pálido y aromas intensos a frutas tropicales y cítricas, con notas herbáceas. En boca, es fresco con acidez equilibrada y un retrogusto ligeramente amargo, ideal para maridar con pescados, mariscos, ensaladas y quesos frescos.