Martí Fabra Masia Carreras Blanco es un vino blanco de culto que proviene de la prestigiosa bodega Martí Fabra, situada en la D.O. Empordà. Este vino es un fiel reflejo de viñas viejas de más de 50 años, ubicadas en Sant Climent Sescebes sobre suelos de pizarra que confieren una mineralidad excepcional al producto. El ensamblaje de este vino incluye Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Cariñena Blanca, Xarel·lo y Picapoll, lo que le aporta una complejidad notable. Su elaboración es cuidadosa, comenzando con una selección manual de las uvas, seguido de una fermentación y una crianza en barricas de roble francés durante unos 12 meses sobre sus lías. Este proceso le confiere una estructura y untuosidad impresionantes, combinadas con la frescura que brinda el viento de Tramuntana. Presenta un color dorado brillante y en nariz se muestran notas profundas de fruta blanca madura, membrillo y frutos secos tostados, junto a un marcado fondo mineral. En boca, es amplio y graso, con una acidez vibrante y un final salino persistente. Este es un vino ideal para ser disfrutado con pescados al horno, suquets, carnes blancas, foie y quesos curados.