El Mas Doix Salanques es una celebración de la viticultura ecológica en la DOCa Priorat, utilizando uvas Garnacha, Cariñena y Syrah de viñedos de entre 25 y 30 años. Los suelos de pizarra características del Priorat aportan profundidad mineral al vino. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés, seguida de una crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés. En nariz, el Salanques presenta intensas notas de fruta roja y negra madura, junto con hierbas mediterráneas y notas balsámicas. En boca, se muestra equilibrado y fresco con sabores de fruta madura y especias. Su textura aterciopelada y taninos pulidos lo hacen elegante y afrutado, con una excelente acidez y un final persistente. Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, platos de caza y quesos curados, el Salanques es un vino que muestra el equilibrio entre fruta, madera y mineralidad, con un gran potencial de guarda.