Mas Llunes Cercium es un vino tinto que halla su origen en la prestigiosa DO Empordà. Su elaboración comienza con una cuidada selección de las uvas Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, cultivadas en el privilegiado entorno de Garriguella. El nombre Cercium se inspira en el término romano para el viento Tramuntana, cuya presencia influye notablemente en la viticultura de la región. Este clima distintivo favorece el desarrollo de un vino con una frescura excepcional y una personalidad única. Las uvas se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo cual preserva la expresión aromática de cada variedad. Posteriormente, se ensamblan para lograr un equilibrio en complejidad y armonía. En nariz, Cercium presenta intensas y frescas notas de fruta roja, como cereza y frutos del bosque, complementadas con especias, hierbas mediterráneas y un toque balsámico. En boca, se percibe amplio y equilibrado, con sabores de fruta madura y delicadas notas herbales. Este vino es perfecto para acompañar una amplia gama de platos mediterráneos, desde carnes a la brasa hasta quesos curados. El final persistente y armonioso de Cercium deja una impresión duradera de los sabores ricos y complejos del Empordà, encapsulando la identidad inconfundible de su tierra natal.