Oller del Mas Els Aurons
Es una elaboración especial. Oller del Mas ha recuperado un vino con raíces en el pasado y, por este motivo, lo ha elaborado con el máximo respeto. No se ha añadido madera; en su lugar, ha envejecido en recipientes de vidrio, concretamente en damas-joanas de 54 litros. En nariz destaca por la pureza y expresividad de la fruta, y en boca presenta una textura excepcionalmente delicada. Es un vino que invita a ser guardado.
Una elaboración que me emociona mucho, recuperamos un vino del pasado. Por tanto, intentamos hacerlo de la forma más respectuosa posible. No le pondremos madera. Si no que la crianza la hará en cristal, en Damajoanes de 54L. En nariz destaca por la pureza de la fruta, en boca tiene una textura muy delicada, ha quedado por guardar.