Oriol dels Aspres BlancoOriol dels Aspres Blanco es un vino blanco joven de la D.O. Empordà, elaborado por Vinyes dels Aspres, una bodega familiar situada en Cantallops (Girona) que trabaja principalmente con variedades autóctonas y viñedos propios.Este vino está elaborado principalmente con Garnacha Blanca y Garnacha Gris (también llamada Garnatxa Roja en la zona) procedentes de viñedos plantados en suelos graníticos y pizarrosos del Empordà, con vendimia manual y una vinificación en depósitos de acero inoxidable que preserva la frescura y el carácter varietal de las uvas, no tiene crianza en madera.De un color amarillo limón, claro y brillante, con lágrima ágil. En nariz destaca un perfil aromático de fruta madura de hueso como el melocotón acompañado de matices herbáceos frescos como hinojo o hierbas del campo, y una sensación mineral ligada al terroir empordanés.En boca es un vino fresco y vivo, con acidez bien definida y una textura ligeramente cremosa que aporta volumen al paso de boca. El final es seco y persistente, con recuerdos de cítricos como la piel de limón y notas vegetales sutiles que complementan la fruta.
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