Orval es una cerveza trapense de renombre, elaborada en la Abadía de Orval, Bélgica, desde 1931. Esta cerveza destaca por su método de fermentación mixto y el uso de lúpulo seco, conocido como dry hopping. Esto no solo intensifica los aromas, sino que también le da un carácter distintivo. Su apariencia es de un color ámbar anaranjado, ligeramente turbio, y se presenta con una espuma abundante, cremosa y persistente. En nariz, combina notas afrutadas de naranja y albaricoque, con especias como pimienta y clavo, además de matices herbales y un ligero toque terroso gracias a la levadura Brettanomyces. En boca, Orval se muestra equilibrada, con maltas dulces y un amargor seco que se complementa con una acidez sutil y notas terrosas. Su cuerpo es ligero-medio, con una sensación efervescente y seca que invita a disfrutarla en compañía. A través de su singular proceso de elaboración, donde se fermenta inicialmente con levadura tradicional belga y luego se añade Brettanomyces durante la refermentación en botella, su perfil de sabor evoluciona con el tiempo, brindando una experiencia que mejora con los años. Ideal para quienes buscan una cerveza auténtica y con carácter, Orval es verdaderamente un tesoro del mundo cervecero.