Parató Brisat Blanco Xarel·lo es un vino ecológico de mínima intervención, producido exclusivamente con uvas Xarel·lo. Este vino se elabora como un tinto, con el mosto macerando con las pieles de la uva, aportando así un color dorado fuerte y una ligera presencia tánica. Sus aromas recuerdan a fruta madura como albaricoque y melocotón seco, mezclados con notas de piel de naranja y manzanilla. En el paladar, se muestra suave y ligeramente untuoso, destacándose por su frescura, estructura y un marcado carácter mineral que deja un final persistente. Este vino es ideal para quienes aprecian vinos blancos complejos y con cuerpo, llenos de personalidad y origen bien definido.