Este Vino Tinto Paseante La Trobada está compuesto en su mayoría por la uva Monastrell, que es típica de la región de Alicante y se caracteriza por su Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Al ser un vino ecológico, cumple con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, evitando productos químicos sintéticos en su producción. En cuanto a su apariencia, presenta un color rojo intenso con matices violetas. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, además de notas especiadas y de hierbas mediterráneas. En boca, se percibe un cuerpo medio-alto con taninos suaves y una acidez equilibrada, que culmina en un final persistente y agradable. La elaboración del vino incluye una fermentación controlada, lo que permite resaltar su perfil aromático. Además, se realiza una crianza en barricas de roble, adaptada al estilo deseado del vino. La sostenibilidad es clave en su proceso de producción, garantizando un manejo cuidadoso de los recursos naturales y promoviendo la biodiversidad local. A través de estas prácticas, se contribuye no solo a la calidad del vino, sino también a la salud del medio ambiente.