Pazo Casanova Tinto es un vino tinto D.O. Ribeiro que nace de las variedades autóctonas gallegas Caíño, Sousón y Brancellao. Cultivado en las laderas del valle del Miño, se beneficia de la influencia atlántica que le otorga frescura y personalidad. La elaboración se centra en preservar la identidad varietal y el carácter del paisaje, con maceración en depósitos de acero inoxidable y fermentación en barricas de roble francés. El vino reposa sobre sus lías, aportando volumen y elegancia sin perder su frescura. Presenta una intensa nariz aromática con notas de mora, arándano, cereza, ciruela y un sutil fondo mineral. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez brillante que aporta dinamismo. Es ideal para maridar con quesos ahumados, pescados grasos, magret de pato y platos tradicionales gallegos. Recomenda servir entre 14 y 16 ºC, este vino único refleja la esencia atlántica y la riqueza de las variedades de Galicia.