Portia Prima La Encina es una creación única de Bodegas Portia, realizada exclusivamente con uvas Tempranillo de Pago La Encina, un viñedo situado en el corazón de la DO Ribera del Duero. La altitud de 850 metros, junto con su clima continental y suelos pobres, aportan al vino una maduración equilibrada, otorgándole una notable concentración y frescura. La elaboración del vino comienza con una meticulosa selección de la fruta y una cuidadosa crianza en barricas de roble, preservando la identidad del viñedo y realzando su complejidad aromática. En nariz, destacan los aromas de frutos negros como la mora y la ciruela, complementados con notas de vainilla, cacao y especias dulces. En boca, muestra una estructura amplia y equilibrada, taninos maduros y una frescura elegante que ofrece un final largo y persistente. Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas, cordero asado, guisos de larga cocción, carnes de caza y quesos curados. Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC, y está diseñado para un excelente potencial de guarda y evolución en botella, reflejando el carácter distintivo del viñedo Pago La Encina.