El Gouda con trufa es una expresión gourmet del emblemático queso Gouda, originario de los Países Bajos. Este queso se elabora con leche entera de vaca, prensada y madurada en salmuera, contribuyendo a su textura característica. Con una maduración de 24 a 36 meses, presenta una textura firme con ligeros cristales y un equilibrio perfecto entre dulzura y notas torrefactas. La inclusión de trufa eleva su complejidad, aportando toques terrosos. Ideal para tablas de quesos gourmet y maridar con vinos blancos estructurados, tintos suaves o espumosos secos.