Sincronia TintoSincronía Tinto es un vino joven de Vi de la Terra Mallorca elaborado por Mesquida Mora, el proyecto vitivinícola de Bárbara y Jaume Mesquida en la isla de Mallorca. Nacido de la combinación entre variedades locales y mediterráneas, este tinto representa un estilo fresco, expresivo y equilibrado que refleja tanto el paisaje como el clima del archipiélago balear.El vino es un coupage de variedades autóctonas como Callet y Manto Negro con las internacionales Merlot y Syrah. Las uvas se fermentan por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza varietal antes de ensamblar el vino final. Tras el ensamblaje, Sincronía Tinto realiza una crianza moderada en barricas usadas de roble francés y americano. Aproximadamente 4 meses. Esto le aporta estructura sin enmascarar la fruta.En copa presenta un color rojo picota con matices violáceos, brillante y vivo. La nariz combina aromas de fruta roja fresca y frutos del bosque con toques especiados sutiles y notas herbáceas que evocan la garriga mediterránea. En boca es fresco y equilibrado, con taninos suaves, buena acidez y un final persistente de carácter frutal.Este tinto versátil encaja bien con carnes blancas y rojas ligeras, arroces mediterráneos, guisos suaves y tabla de embutidos y quesos.
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