Los Socorritos de Cervera de Pastas Uko son uno de los dulces más emblemáticos de Cervera de Pisuerga, en la provincia de Palencia. Estos hojaldres se elaboran artesanalmente, siguiendo la tradición que Pastas Uko mantiene desde 1957. La masa de hojaldre es fina y está hecha con mantequilla, lo que proporciona una textura suave y ligera, y se cubre con azúcar glas para lograr un contraste perfecto entre el sabor ligeramente salado del hojaldre y el toque dulce de su cobertura. Gracias a su sabor característico a mantequilla, los Socorritos de Cervera son una especialidad gourmet ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea acompañando el café, el té o como un dulce independiente.