Vall Llach Aigua de Llum

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Vall Llach Aigua de Llum

Aigua de Llum es una de las colecciones más especiales del Celler Vall Llach y su único vino blanco. Procede principalmente de uvas Viognier , arraigadas en el paraje más agreste de la fincaMas del Porrerà, complementadas con variedades históricas de los “Trossos” como Garnacha, Picapoll, Macabeo y Escanyavell. Se trata de un vino de edición muy limitada que rinde homenaje al poeta Miquel Martí i Pol , amigo e inspirador de la bodega desde sus inicios.

Notas de cata

  • Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.

  • Nariz: Alta intensidad aromática con delicadas notas florales, fruta blanca madura y sutiles toques especiados. Aparecen matices de miel y fruta exótica característicos de la variedad Viognier.

  • Boca: Blanco con volumen y carácter. Untuoso y equilibrado, con frescura mineral y un final largo y elegante que invita a seguir disfrutando.

Elaboración y crianza

Vino monovarietal de Viognier. Despalillado y fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (12-15 °C) durante 25 días, conbatonagediario. Crianza parcial de 5 meses en barricas de roble de 500 L.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos al horno, aves asadasy platos con salsas cremosas. También marida a la perfección con quesos tiernos y aromáticos.

Conclusión

Aigua de Llum 2022 es mucho más que un vino blanco: es una obra de arte que fusiona paisaje, tradición y poesía. Un vino único para coleccionistas y amantes de los blancos con personalidad, con la profundidad y elegancia propias del Priorat.

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Vall Llach Aigua de Llum

Aigua de Llum es una de las colecciones más especiales del Celler Vall Llach y su único vino blanco. Procede principalmente de uvas Viognier , arraigadas en el paraje más agreste de la fincaMas del Porrerà, complementadas con variedades históricas de los “Trossos” como Garnacha, Picapoll, Macabeo y Escanyavell. Se trata de un vino de edición muy limitada que rinde homenaje al poeta Miquel Martí i Pol , amigo e inspirador de la bodega desde sus inicios.

Notas de cata

  • Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.

  • Nariz: Alta intensidad aromática con delicadas notas florales, fruta blanca madura y sutiles toques especiados. Aparecen matices de miel y fruta exótica característicos de la variedad Viognier.

  • Boca: Blanco con volumen y carácter. Untuoso y equilibrado, con frescura mineral y un final largo y elegante que invita a seguir disfrutando.

Elaboración y crianza

Vino monovarietal de Viognier. Despalillado y fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (12-15 °C) durante 25 días, conbatonagediario. Crianza parcial de 5 meses en barricas de roble de 500 L.

Maridaje

Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos al horno, aves asadasy platos con salsas cremosas. También marida a la perfección con quesos tiernos y aromáticos.

Conclusión

Aigua de Llum 2022 es mucho más que un vino blanco: es una obra de arte que fusiona paisaje, tradición y poesía. Un vino único para coleccionistas y amantes de los blancos con personalidad, con la profundidad y elegancia propias del Priorat.

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