Venta Las Vacas – Uvas Felices & Juan Carlos Vizcarra
Pura expresión del Tinto Fino en la Ribera del Duero
Venta Las Vacas es el resultado de una colaboración entre el reconocido enólogo Juan Carlos Vizcarra y Uvas Felices , con el objetivo de crear un vino auténtico, moderno y con alma ribereña. Elaborado al 100% con Tinta del País (Tempranillo) procedente de viñedos situados en Mambrilla de Castrejón (Burgos), a 850 metros de altitud, en suelos arcillo-calcáreos ideales para expresar la tipicidad del terruño.
La vendimia se realiza de forma manual durante octubre, seguida de una exhaustiva selección grano a grano. Tras una pre-maceración en frío, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y continúa su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, con una posterior afinación en depósito durante 2 meses.
Un vino redondo, potente y sedoso, con aromas intensos de frutos negros, vainilla, coco y sutiles notas tostadas. En boca, destaca su textura amable, taninos pulidos y un final largo y equilibrado.

• Tipo : Vino tinto con crianza
• D.O.: Ribera del Duero
• Variedad: 100% Tinta del País (Tempranillo)
• Crianza: 12 meses en barrica de roble + 2 meses en depósito
• Graduación alcohólica: 14%
• Formato: 75 cl
• Bodega: Uvas Felices / Vizcarra
• Alérgenos: Contiene sulfitos

Notas de cata:

• Vista: Rojo grana con reflejos violáceos
• Nariz: Fruta negra madura (zarzamora, cereza, arándano), vainilla, coco y toques tostados
• Boca: Entrada sedosa, cuerpo medio-alto, taninos redondos, final con recuerdos a regaliz y caramelo

Maridaje: Perfecto con cordero, carnes rojas, venado, embutidos curados y platos a la parrilla.
Temperatura de servicio : 16–18 ºC