Venta Las Vacas es un destacado vino tinto procedente de la denominación de origen Ribera del Duero, el resultado de la colaboración entre Juan Carlos Vizcarra y Uvas Felices. Con una elaboración que enfatiza la pureza de la Tinta del País (Tempranillo), este vino es cultivado en viñedos situados a 850 metros de altitud en Mambrilla de Castrejón, Burgos, donde los suelos arcillo-calcáreos favorecen el desarrollo de uvas de excepcional calidad. La vendimia se realiza de forma manual, garantizando una meticulosa selección de las uvas. Su proceso de elaboración incluye una pre-maceración en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable, seguido de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, complementada con 2 meses de afinación en depósito. Este vino se caracteriza por su color rojo grana con reflejos violáceos, y en nariz se perciben aromas intensos de frutos negros como la zarzamora y la cereza, complementados con notas de vainilla, coco y sutiles matices tostados. En boca, la entrada es sedosa, con un cuerpo medio-alto y taninos pulidos, culminando en un final largo y equilibrado. Ideal para acompañar platos como cordero, carnes rojas y embutidos curados, se recomienda servir a una temperatura de 16–18 ºC. Además, contiene sulfitos, por lo que se debe tener en consideración si hay sensibilidad a estos componentes.