Finca Olivardots Gresa es un vino tinto que representa la tradición y el saber hacer de la bodega familiar Vinyes d’Olivardots, ubicada en Capmany, en la D.O. Empordà. Este vino es el resultado de una cuidadosa selección de viñedos viejos de Cariñena y Garnacha Tinta, complementado con menores porcentajes de Syrah y Cabernet Sauvignon. Las cepas crecen en laderas a unos 100 metros de altitud sobre suelos de arena granítica y vetas de pizarra (gresa), beneficiándose de un clima mediterráneo que se ve fuertemente influenciado por la Tramontana. Con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y un prolongado reposo en botella, Gresa presenta un color cereza picota intenso, y en nariz revela una complejidad notable, donde frutas negras maduras y ciruelas compotadas se combinan con notas minerales, monte bajo, especias dulces y toques tostados. En boca, ofrece un cuerpo robusto y una textura sedosa, con taninos nobles que aseguran un final largo y mineral. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas de larga maduración, asados de cordero o quesos curados intensos.