Pet Nat Le Naturel

Pet Nat Le Naturel es el primer espumoso elaborado por Aroa Bodegas mediante el método ancestral, finalizando la fermentación en la propia botella y sin realizar ni segunda fermentación ni degüelle. Es la forma más tradicional y pura de capturar burbujas. Siguiendo la filosofía de Le Naturel, no se añaden sulfitos ni ningún otro ingrediente, lo que permite que el vino exprese con total honestidad el viñedo del que procede.

Descorchar este vino evoca el instante en que la uva recién vendimiada llega a la bodega: frescura, fruta y naturalidad. Presenta una acidez vibrante, una burbuja fina y muy bien integrada, y un perfil aromático que recuerda a la vendimia en su estado puro. Elaborado con Garnacha Blanca procedente de viñedos ecológicos del Valle de Yerri, donde Aroa Bodegas trabaja con agricultura biodinámica y mínima intervención.

Origen y viñedo:
Proveniente de viñedos ecológicos ubicados al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía, en suelos arcillo-calcáreos frescos. Baja producción y viñedos sin tratamientos químicos de síntesis. Vendimia manual iniciada el 14 de septiembre.

Elaboración:
Prensado suave. Fermentación espontánea en acero inoxidable a baja temperatura (16 ºC) para mantener frescura y aromas. Cuando el mosto alcanza entre 16 y 20 g/l de azúcar residual, se embotella para finalizar la fermentación en botella según el método ancestral. No se añade sulfuroso. Se comercializa sin degüelle y con el tapón original del final de fermentación.

Notas de cata:Visual: Amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos y sutiles tonos dorados. Leve turbidez propia del método sin filtración ni degüelle. Burbuja fina y ligera.
Nariz: Alta intensidad. Aromas frescos de pera, manzana y fruta de hueso, con notas de lías (panadería, cremosidad) y un toque final amielado.
Boca: Burbuja muy fina e integrada, entrada amplia, excelente acidez y profundidad. Un vino fresco, agradable y muy fácil de beber.