Vía Romana Do Camiño Mencía Garda

Vía Romana Mencía Garda 2022 es un tinto gallego que refleja con autenticidad el carácter de la Ribeira Sacra. Un vino que une tradición y frescura, elaborado con mimo para expresar toda la esencia de la variedad mencía. Cada copa nos transporta a las laderas del Miño, donde el viñedo se aferra a la tierra escarpada y regala uvas llenas de vida y personalidad.

Elaboración
Este mencía se elabora mediante un proceso tradicional que respeta al máximo la identidad de la tierra. La vendimia es manual, seleccionando cuidadosamente los racimos procedentes de los bancales de la Ribeira Sacra. La fermentación se lleva a cabo de forma controlada para preservar los aromas primarios, y el vino se afina en botella con calma, sin prisas, hasta alcanzar su punto óptimo antes de salir al mercado.

Notas de cata
A la vista se muestra con un intenso color rojo picota con ribetes púrpura, limpio y brillante. En nariz es elegante y expresivo, con aromas de fruta roja fresca (cereza, fresa y frambuesa), flores como violeta y rosa, y un sutil fondo balsámico que aporta complejidad. En boca es fresco, equilibrado y glicérico, con una acidez que realza su viveza y un final largo con recuerdos de fruta y flores en retronasal.

Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas, embutidos ibéricos, arroces de carne y guisos suaves. También es excelente con quesos semicurados y platos de cocina tradicional gallega.

Conclusión final
a 2022 es un vino tinto que combina autenticidad, frescura y elegancia. Su carácter atlántico y su cuidada elaboración lo convierten en una elección perfecta para quienes buscan un mencía con personalidad y equilibrio, fiel reflejo de la Ribeira Sacra.