Via Terra Tinto es uno de los vinos emblemáticos de la bodega Edetària en la DO Terra Alta. Este vino tinto destaca por su calidad y autenticidad, reflejando el carácter de la región.
Elaboración
La elaboración comienza con una cuidadosa selección de uvas Garnacha Negra y Syrah, provenientes de viñedos situados en terrenos calcáreos y arcillosos. Las uvas se cosechan manualmente en el momento óptimo de maduración para asegurar la máxima expresión de sus características. Tras la vendimia, las uvas son despalilladas y fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite preservar los aromas frutales y la frescura del vino. Posteriormente, el vino pasa por un breve período de crianza en barricas de roble francés, lo que le confiere complejidad y estructura sin dominar los aromas primarios de la fruta.
Maridaje
Via Terra Tinto es un vino muy versátil que marida perfectamente con una amplia variedad de platos. Su equilibrio y cuerpo lo hacen ideal para acompañar carnes rojas, asados y estofados. También es una excelente opción para disfrutar con quesos curados y embutidos ibéricos. Su frescura y vivacidad permiten que se pueda disfrutar igualmente con platos de pasta y arroces con salsas ricas y sabrosas.
En resumen, Via Terra Tinto es un vino que refleja el compromiso de Edetària con la calidad y la autenticidad, ofreciendo una experiencia vinícola rica y satisfactoria tanto en su elaboración como en su maridaje.