El D'Mateo Colección Treixadura es un vino blanco excepcional elaborado por Viña D'Mateo en la Denominación de Origen Ribeiro, Galicia, España. Este vino se compone predominantemente de la variedad de uva Treixadura (98%), complementada con el 2% de Loureira, que aporta un perfil aromático y gustativo más complejo. La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando meticulosamente las mejores uvas en el viñedo. Una vez recogidas, las uvas son prensadas y el mosto se somete a un desfangado estático ligero, seguido de una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Este método de elaboración permite preservar los aromas varietales característicos de la región. Tras la fermentación, el vino se deja madurar en estos depósitos durante el invierno, lo que favorece una clarificación natural. En cuanto a sus características organolépticas, el D'Mateo Treixadura presenta un atractivo color amarillo pajizo con destellos verdosos y una brillantez notable. En nariz, destaca por su potencia y elegancia, presentando una rica diversidad aromática. En boca, es un vino sabroso, goloso e intenso, con un posgusto largo que deja una sensación de elegancia. Este vino es ideal para maridar con pescados, mariscos y platos ligeros, lo que lo convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión.