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El D'Mateo Colección Treixadura es un vino blanco elaborado por Viña D'Mateo en la Denominación de Origen Ribeiro, Galicia, España. Este vino destaca por su composición mayoritaria de la variedad de uva Treixadura (98%), complementada con un 2% de Loureira.

Características principales:

• Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en el viñedo. Tras el prensado, el mosto se somete a un desfangado estático ligero y fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas varietales. Posteriormente, el vino permanece en estos depósitos durante el invierno, permitiendo una clarificación natural.

• Notas de cata:

  • Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante.
  • Nariz: Aroma potente, elegante, fino y equilibrado, con una rica diversidad aromática marcada por su origen varietal.
  • Boca: Sabroso, goloso e intenso, con un posgusto largo y elegante.