Viña Pomal Gran Reserva es uno de los clásicos vinos de la Rioja, reconocido por su seriedad y calidad excepcional. Desde hace más de un siglo, este vino se elabora solo en añadas excepcionales y se mantiene fiel a sus orígenes. Compuesto en un 90% de uvas Tempranillo y un 10% de Graciano, refleja la tradición y el carácter del terruño riojano. La elaboración se realiza utilizando vinificación tradicional, seguida de una crianza de tres años en barricas de roble americano. Durante los primeros 24 meses, el vino se trasiega varias veces, permitiendo que se limpie de forma natural. Posteriormente, reposa tres años más en botella antes de su comercialización, aportándole complejidad y elegancia. En cuanto a las notas de cata, se destacan aromas de fruta negra, regaliz y violetas, acompañados de un fondo especiado que incluye vainilla, pimienta y notas torrefactas y balsámicas. En boca, presenta un perfil suave, elegante y equilibrado, con un largo postgusto que refleja su estructura y finura. Este vino es ideal para maridaje con guisos de legumbres, platos de verduras, arroces de carne o verdura, quesos curados, pato y pescados azules.