Régnard Macon RougeTinto de carácter fresco y directo elaborado por la histórica Maison Régnard, una de las firmas más antiguas de Borgoña. Fundada en 1860, hoy vive bajo la dirección de Patrick de Ladoucette. Procede del Mâconnais, la zona más meridional de la región, donde el clima ligeramente más cálido permite obtener vinos expresivos y especialmente gastronómicos.Se elabora íntegramente conGamay, variedad tradicional en esta parte de Borgoña. Las uvas proceden de viñedos situados alrededor de los 400 metros de altitud sobre suelos calcáreos, arcillosos y silíceos. A diferencia del estilo histórico de su región vecina, Beaujolais, la bodega no hace la fermentación por maceración carbónica, sino vinificación clásica con despalillado y estrujado suave. Así consiguen una expresión más borgoñona y menos exuberante de la variedad. La madera se utiliza de forma moderada para respetar la pureza de la fruta.En copa muestra un rojo rubí brillante con reflejos violáceos. La nariz es limpia y perfumada, dominada por frambuesa, cereza y mora. Acompañadas de notas florales y un delicado fondo especiado que recuerda a pimienta y clavo, con ligeros matices balsámicos. En boca resulta amplio y suave, con taninos pulidos y una acidez viva que aporta frescura. El final es afrutado y ligero, con un perfil equilibrado que combina la ligereza de un Gamay joven con un aire más serio y mineral propio de Borgoña.Un tinto accesible y versátil, ideal para disfrutar cuando es joven, como vino de aperitivo ligeramente fresco o acompañandoembutidos, carnes blancas, aves, platos con setas, cocina tradicional y carnes rojas poco grasas.
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