El Lomo de Bellota 100% Ibérico de Lomonasterio es un auténtico manjar que transforma cada bocado en una experiencia gastronómica divina. Este lomo se elabora con cerdos criados en libertad, quienes se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que resulta en una grasa infiltrada que garantiza una jugosidad y un sabor excepcionales. La receta de adobo es un secreto bien guardado, mezcla de especias naturales y pimentón de La Vera, perfeccionada tras generaciones. El proceso de curado involucra un embuchado en tripa natural, seguido de un secado al calor de la leña de encina, con un tiempo de curación de seis meses. Todo esto se traduce en un producto que no solo satisface el paladar, sino que eleva el espíritu con sus notas equilibradas y su permanencia en el paladar, invitando a disfrutar de su sabor una y otra vez. Todos los ingredientes son naturales, asegurando un disfrute puro y auténtico.