La receta del bloc de foie gras de pato de Comtesse du Barry se ha mantenido igual desde 1954, reflejando un compromiso con la calidad y el respeto a la tradición. Este foie proviene de patos de granja del suroeste de Francia, criados en libertad y alimentados con maíz de grano entero, factores que contribuyen a su pureza y sabor vivaz. Comtesse du Barry emplea criterios estrictos seguidos solo por el 5% de los productores franceses. Las recetas están libres de conservantes, manteniendo su carácter auténtico. Se sugiere poner en frigorífico 24 horas antes del consumo y degustar al inicio de la comida, para apreciar completamente sus delicadas cualidades. Cada lata contiene 65 gramos de este manjar elaborado en los obradores históricos de Gimont. Información nutricional por 100 g: 2067 Kj / 502 Kcal, grasas 52.4 g, saturadas 27.5 g, carbohidratos 2.9 g, azúcares 1.83 g, proteínas 4.6 g, sal 1 g.