Las bolas de chipirón son unas croquetas originales elaboradas con chipirón en su tinta. Estas croquetas presentan un color destacado, pero más aún su sabor, gracias a la alta proporción de chipirón que contienen. Se combinan con una bechamel ligera y untuosa, y están rebozadas en panko, un pan rallado japonés que proporciona un envoltorio crujiente y ligero. Son perfectas para freír sin descongelar y se recomienda disfrutar acompañadas de un vino blanco de costa, tipo txacolí. Consúmase en un plazo máximo de tres días y no vuelva a congelar el producto si ha sido descongelado.