La carne de cangrejo real, especie Paralithodes platypus, se captura en las aguas de Rusia (FAO61). Inmediatamente después de ser capturado, el cangrejo es cocido y congelado a bordo usando el método AIR-BLAST, lo que asegura su máxima frescura y un contenido bajo en sal. Esta carne es perfecta para una variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos más elaborados. Con un peso neto de 80 gramos, esta carne de cangrejo ofrece una excelente calidad para enriquecer sus comidas.