Este caviar, importado de Italia, proviene de un esturión híbrido resultante de la unión del Acipenser Baeri y el Acipenser Naccari. Las huevas tienen un tamaño de aproximadamente 2,1 mm y un color gris oscuro, similar al Sevruga. Su sabor ligero lo convierte en la opción perfecta para aquellos que desean iniciar su experiencia en el mundo del caviar. La degustación se recomienda a una temperatura de entre 10 y 12 ºC, lo que permite apreciar plenamente los aromas y sabores. Aunque se puede presentar en caviareras, es aconsejable mantenerlo en su lata original para evitar movimientos innecesarios. Se debe evitar el uso de recipientes metálicos y se recomienda que repose sobre una base fría. Para garantizar su frescura, el caviar debe ser transportado y almacenado entre -3 y 3 ºC. Una vez abierta la lata, se aconseja consumirlo en un máximo de 3-4 días. El Bacari de Tanit es ideal como aperitivo o tapa, especialmente combinado con un cava joven y fresco o un martini seco.