Esta gama enfatiza la pureza íntegra y la transparencia de sabor características de Caviar Nacarii gracias al mayor tamaño de las huevas. Se obtiene mediante dos extracciones al año, en primavera y en otoño, siguiendo los ciclos naturales de las hembras de esturión. Los paladares más exigentes encontrarán en esta lata una selección de tamaño notablemente superior al habitual, con un diámetro de 3 a 3,5 mm. Este producto ha sido galardonado con el Premio Golden Star 2013 en el Superior Taste Award. Es importante mantenerlo en frío hasta el momento de la degustación, y se recomienda comerlo solo para disfrutar de su excepcional calidad.