Nuestro vinagre ecológico de Pedro Ximénez es una exquisitez que destaca por su aroma a uvas pasas, caramelo y miel, con un toque distintivo de crianza en roble americano. Este vinagre se elabora a partir del vino Piedra Luenga, en un proceso que combina dedicación y ciencia, fruto de la colaboración entre Bodegas Robles y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra, Córdoba. La atención especial a la crianza y el envejecimiento confiere a este vinagre un retrogusto largo, muy persistente y atractivo. Perfecto para añadir un matiz especial a ensaladas tibias de mariscos, platos de caza, escabeches y postres que incluyen frutos rojos silvestres. ¡Una auténtica delicia para los paladares más exigentes!