El estragón es una hierba aromática conocida por su efecto eupéptico y carminativo, lo que favorece la digestión y ayuda a expulsar los gases del intestino. Se utiliza comúnmente para mejorar problemas digestivos como la mala digestión y los cólicos, ofreciendo alivio ante retortijones y flatulencias. Además, el estragón contribuye a prevenir úlceras estomacales debido a su contenido de nerol. Para su uso, se recomienda preparar una infusión hirviendo una cucharada de café por cada taza de agua, dejándola reposar unos minutos antes de colar. Esta bebida se puede consumir hasta tres veces al día. En la cocina, el estragón es ideal para condimentar al gusto en diversas preparaciones culinarias, aportando un sabor distintivo y agradable. Sus hojas son el principal ingrediente, lo que permite disfrutar no solo de sus propiedades medicinales, sino también de su versatilidad en la gastronomía.