Bucky Almond Bread Mix es una mezcla ecológica y sin gluten para hacer pan en casa, suministrada en un envase de 10oz | 283g. Elaborada con harina de almendra (54%), harina de chufa y semillas de trigo sarraceno (10%), también contiene cáscara de psyllium, inulina, harina de tapioca (3%) y sal. Los ingredientes marcados con un asterisco proceden de agricultura ecológica. La mezcla se describe como keto, baja en carbohidratos y sin cereales, sin azúcar ni edulcorantes añadidos, y es apta para veganos. Por 100 g aporta 24 g de fibra y 14 g de proteína; la tabla nutricional también indica 6 g de azúcares y 0 g de polioles. Para prepararlo, precalienta el horno a 175°C o 345°F. Mezcla el contenido de este envase con 210g de agua tibia y una cucharadita de vinagre de sidra de manzana. Amasa a mano durante 1–2 minutos, deja reposar 10 minutos y hornea durante 50 minutos. El pan resultante se describe como esponjoso y sabroso, apto para el desayuno y agradable incluso unos días después de hornearlo. Contiene almendras.