Este aceite de oliva virgen extra ecológico es de variedad Picual, con Denominación de Origen Protegida Aceite Villuercas Ibores Jara, garantizando su origen y calidad excepcional. Producido en Carrascalejo (Cáceres), en un entorno natural único, reconocido por su rica biodiversidad y tradición olivarera. La cosecha temprana, recolectada en octubre de 2025, proporciona un perfil frutado con notas de tomate, hoja de olivo, hierbas, almendra verde y aceituna verde. En boca, destaca por su amargor notable y picor bien equilibrado, con un bajo dulzor. Este aceite se caracteriza por su fuerza aromática y personalidad definida, apto para usar en crudo y platos complejos.