El Tomahawk es más que un simple corte de carne; es una declaración en tu mesa. Proveniente del lomo alto de ganado seleccionado, este impresionante corte se presenta con un largo hueso que le confiere su nombre. Cada Tomahawk es meticulosamente preparado para preservar su jugosidad y textura suave que lo caracteriza. Este corte premium ha sido madurado al menos 21 días para intensificar su sabor y ternura, siendo ideal para asar a la parrilla o cocinar a fuego lento. Para maximizar su potencial de sabor, se recomienda sacarlo del frigorífico aproximadamente una hora antes de cocinarlo, lo que permite que alcance la temperatura ambiente. Salpimentar generosamente antes de cocinar realza su sabor natural. Un buen consejo es asar a fuego alto al inicio para sellar los jugos y luego continuar a fuego más bajo hasta alcanzar el punto deseado. Después de cocinar, es recomendable dejar reposar la carne durante 10 minutos para que los jugos se redistribuyan. Para la presentación, sirve el Tomahawk en una tabla de madera con hierbas frescas y acompáñalo de guarniciones simples como papas asadas y verduras al grill, destacando así su sabor excepcional. Viene envasado al vacío y tiene una conservación de 5-7 días en el frigorífico entre 0° y 5°C.