El queso Vidiago es un emblemático producto asturiano, elaborado de forma cuidadosa a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Este queso de 300 g es conocido por su maduración en aceite de oliva virgen extra, creando un perfil de sabor único que mezcla notas dulces y lácticas. Su corteza natural, cepillada o limpia, tiene un color amarillo pajizo característico. Para una óptima conservación, se recomienda mantenerlo entre 4ºC y 8ºC. Permita que se aclimate a temperatura ambiente antes de consumirlo.